"Feta"-variant av geitemelk fra Beiarn i Nordland, lagt på rapsolje og tilsatt chiliflak og anis.
 
Frisk og mild salatost av geitemelk fra gårder i Beiarn. Lakesaltet med Arctic Salt fra Saltstraumen, modnet i vakum, kuttet og lagt på glass i en nøytral rapsolje, tilsatt tørket chili og 7 anisfrø. En spennende smakssammensetning som passer like bra i grønnsalaten som i fruktsalaten og til tapasen.